Ужин с дарами лигурийского моря и с розовым вином

ПРОГРАММА ВЕЧЕРА "С МОРЯ - НА СТОЛ":

• Встреча в ресторане
• Аперитив
• Поход в Старый Порт с посещением Крепости
• Встреча с рыбаками, осмотр улова и выбор рыбы; возвращение в ресторан
• Приготовление ужина на Ваших глазах  (Вы в это время наслаждаетесь дегустацией лигурийских вин и шампанского)
• Ужин

Вас будет принимать один из лучших санремовских ресторанов рыбной кухни  (есть возможность выбрать из нескольких ресторанов).

Прекрасный ужин + прогулка придадут Вашему вечеру незабываемый аромат, а под аккомпанемент  слегка газированного холодного шампанского и лучших местных вин, вкус Лигурии останется в Вашей памяти навсегда!

ПОДРОБНЕЕ

Экскурсионно-дегустационная программа на вечер начнется со встречи в ресторане.

Вас будет ждать аперитив с вкусными лигурийскими закусочками, для начала.

После знакомства с шефом, гид-ассистент  проведет Вас до Старого Порта города, для приема «живого товара» с рыболовного катера.

По дороге Вы посетите старинную крепость Санта Текла - форт XVIII века, что находится на территории Старого Порта. Форт был возведён по решению Генуэзской республики, отчасти для защиты города, отчасти чтобы подавить волнения местного населения. Изначально форт назывался Форт Сан Джорджо. Название «Санта Текла» он получил позднее. Связано это с тем, что при закладке первого камня вместе с ним была заложена и реликвия этой святой. Форт в плане должен был напоминать треугольник. Один из бастионов выступал в сторону моря, а на стенах, направленных на город, располагалась артиллерия.
В XX в. до 1997 года здесь находилась окружная тюрьма, в настоящее время форт отреставрирован под музей.

По прибытию рыбацкого катера, на Ваш суд и выбор будет предоставлен весь арсенал улова, из которого Вам будет предоставлена возможность выбрать рыбу на ужин.

Вы не только узнаете, но и увидите, чем живет лигурийское море, самое известное богатство которого - красная креветка Сан-Ремо.

Красная «королевская» креветка Сан-Ремо обитает у берегов Сан-Ремо  и Санта-Маргарита. Речь идет о креветке ярко- красного или лилового цвета, с чрезвычайно вкусной мякотью и внушительными размерами. Этот вид креветок не выращивается в неволе, а добывается ежегодно лишь в ограниченном количестве. В 2008 году этой продукции была присвоена этикетка IGP (защищенное географическое указание).

Обязательным элементом Вашего ужина будут свежие устрицы.

Итальянские устрицы не так известны, как французские, но не менее вкусны. С устрицами едят ржаной хлеб с маслом, или их просто поливают лимонным соком, или ягодным уксусом и посыпают молотым черным перцем. Также устрицы можно приготовить на гриле, запечь в духовке.Кроме того, они полны сюрпризов. Летом 2013 года вкус жемчуга на губах ощутила туристка с Германии. Она заказала на обед устрицы в одном из набережных ресторанов Сан-Ремо, и поначалу едва не сломала зуб, почувствовав что-то твердое. Впрочем, женщина не расстроилась, как только поняла, что стала богата J.  Кто знает, может в этом году такое счастье на берегах Лигурии улыбнется именно ВАМ!..

При желании Вам приготовят и морских ежей. На далеких от пляжей каменных косах, уходящих в море, даже не вооруженному глазу видны небольшие колонииморских ежей– надежный показатель чистой воды. Выловленные опытными рыбаками и переданые в руки мастеру-шефу, на Ваших глазах с колючих ежей они превратятся в вкуснейшие блюдо.

Список возможных блюд бесконечен: рыба-меч, сибас, дората, треска, каракатица, тунец, кальмары, моллюски, мидии и т.д.

Возвращение в ресторан. После выбора вечернего меню шеф начнет приготовление прямо на Ваших глазах. Для полноты ощущений все это будет сопровождаться дегустацией лигурийских вин и шампанского.

Заключительным актом нашей вечерней программы будет ужин с выбранных и принесенных вами рыбных продуктов.

Приятная музыка, вкусная еда и игристое вино – Ваш вечер будет сказочным!